Gdy kuchnia sąsiaduje z salonem, przestaje być wyłącznie stanowiskiem pracy - staje się częścią wnętrza oglądanego przez większość dnia. To zmienia niemal każdą decyzję projektową: materiały, kolory, poziom hałasu i sposób ukrycia strefy roboczej. Poniżej, co konkretnie trzeba zrobić inaczej.

Zabudowa ma wyglądać jak meble

Pierwsza zasada: im mniej kuchnia przypomina kuchnię, tym lepiej działa w części dziennej. W praktyce oznacza to wysoką zabudowę o jednolitej płaszczyźnie, sprzęt AGD za frontami meblowymi, brak widocznych uchwytów i cokół zlicowany z frontem.

Wysoka zabudowa może być potraktowana jak ściana meblowa - z tego samego materiału, w tym samym module, kontynuowana dalej jako szafa lub regał w salonie. Wtedy przejście między strefami przestaje być widoczne.

Wspólna paleta z częścią dzienną

Kuchnia i salon nie muszą mieć identycznych mebli, ale powinny mówić tym samym językiem materiałowym. Najprostsze podejście: jeden wspólny gatunek drewna, jedna wspólna barwa neutralna i jeden powtarzający się metal w uchwytach, nogach i oprawach.

Podłoga to element, który najsilniej łączy obie strefy. Jeżeli to możliwe, warto poprowadzić ją bez zmiany materiału - próg między płytką a deską dzieli pomieszczenie mocniej niż jakakolwiek zabudowa. Zasady doboru barw opisaliśmy w tekście o kolorach w kuchni.

Ukrycie strefy roboczej

Blat z brudnymi naczyniami widziany z kanapy potrafi zepsuć wrażenie z całego wnętrza. Skuteczne rozwiązania to:

  • wyspa z podniesionym blatem od strony salonu, zasłaniająca strefę zlewu,
  • ustawienie zlewu i strefy przygotowania poza linią wzroku z części dziennej,
  • szafka śniadaniowa chowająca ekspres, czajnik i toster za jednym frontem,
  • kuchnia dwustrefowa - reprezentacyjna od strony salonu i robocza w ukrytej wnęce,
  • drzwi przesuwne w kieszeni ściennej, pozwalające odciąć kuchnię w razie potrzeby.

Akustyka i hałas urządzeń

W układzie otwartym zmywarka i okap konkurują z rozmową i telewizorem. Warto wybierać sprzęt o niskim poziomie hałasu - zmywarkę poniżej 44 dB, okap z silnikiem zewnętrznym lub o cichej pracy na średnich biegach.

Twarde powierzchnie odbijają dźwięk, dlatego w takich wnętrzach dobrze działają miękkie elementy: dywan w części jadalnej, zasłony, tapicerowana ława, plecionka w witrynach. Nie są to dodatki dekoracyjne, tylko realna korekta akustyki.

Zapachy i wentylacja

To najczęstszy powód rozczarowania układem otwartym. Okap wyciągowy o odpowiedniej wydajności, z gładkim kanałem i minimalną liczbą kolan, jest tu ważniejszy niż jego wygląd. Trzeba też zapewnić dopływ powietrza, żeby nie powstawało podciśnienie. Szczegóły opisaliśmy w poradniku o wentylacji w kuchni.

Oświetlenie dwóch stref o różnych funkcjach

Kuchnia potrzebuje mocnego, neutralnego światła roboczego; salon - ciepłego i przygaszonego. W jednym pomieszczeniu oba systemy muszą działać niezależnie, na osobnych obwodach, najlepiej ze ściemniaczem po stronie części dziennej.

Warto też ujednolicić oprawy - te same lampy nad wyspą i nad stołem jadalnym scalają wnętrze mocniej niż wspólny kolor ścian.

Jak wyznaczyć granicę

Miękkie granice działają lepiej niż ściany. Sprawdzają się: wyspa lub półwysep, zmiana koloru zabudowy przy przejściu do salonu, regał otwarty z obu stron, obniżenie sufitu nad strefą kuchenną oraz dywan wyznaczający część wypoczynkową.

Zabudowy łączące kuchnię z częścią dzienną realizuje między innymi poznańska pracownia Płuciennik w zakresie mebli kuchennych. Nasze rozwiązania dla części dziennej opisaliśmy w dziale meble do salonu na wymiar.

Czy warto otwierać kuchnię

Uczciwe porównanie zalet i wad obu układów, wraz z kosztami, zebraliśmy w artykule o kuchni otwartej i zamkniętej. Jeżeli decyzja już zapadła, kolejnym krokiem jest projekt zabudowy - jego zakres opisaliśmy na stronie kuchnie na wymiar.

Najczęstsze pytania

Czy zabudowa kuchenna musi pasować do mebli w salonie?

Nie musi być identyczna, ale powinna dzielić z nimi paletę: jeden wspólny gatunek drewna, jedną barwę neutralną i powtarzający się metal w uchwytach oraz oprawach.

Jak ukryć strefę roboczą przed wzrokiem z salonu?

Wyspą z podniesionym blatem, ustawieniem zlewu poza linią wzroku, szafką śniadaniową na sprzęt lub kuchnią dwustrefową z ukrytą wnęką roboczą.

Jak ograniczyć hałas w kuchni otwartej?

Wybierając zmywarkę poniżej 44 dB i okap o cichej pracy oraz dokładając miękkie elementy: dywan, zasłony, tapicerowaną ławę. Twarde powierzchnie mocno odbijają dźwięk.